関西のスパイスカレー店約30店による、 初心者向けのオリジナルレシピ第2弾が完成！ 「関西のスパイスカレーのつくりかた」（2018年）に続き、再び新たなスパイスカレー店約30店による、初心者向けのオリジナルレシピをご紹介します。 ［CURRY& NICE カトゥール］による「発酵白菜のチキンカレー」や［アララギ］による「イカとアサリのココナツカリー」、［ガネーシュm 北浜］による「かぼちゃとカリフラワーのカレー」など、関西の人気店店主が、個性がつまったオリジナルレシピを考案。 カレーとスパイス料理・副菜、合わせて約60のレシピをお届けします！ 　　　　　　　　　　　　　　＜書籍概要＞ １　スパイスカレーのつくりかた　 　　肉のカレー 　　魚介のカレー 　　野菜のカレー 　　和風のカレー ２　日常にスパイスを。料理&デザート 　　カレーの副菜 　　スパイス料理 　　デザート 　　ドリンク ＊関西のスパイスカレー・カルチャーを紐解く企画も充実 ・スパイス料理で楽しむ、ナチュラルワインの世界 ・気になる! スパイス&カレーキット ・[Warung]のチキンカレーをつくってみた ・大阪人と伝統の魅力が詰まった“ New Souvenir " ・インタビュー「関西のスパイスカレーが東京に進出中!」 ・関西のチャイの新定番 ・カレー店で見つけた気になる器 ・SPICY T-SHIRT &BAG ・SPICY SHOP CARD ・ 9人の店主が語る、旅の記憶 ・Column 松尾修平(編集者)／ 菅原慎一(ミュージシャン)／堀 久美子(森林食堂) ＊レシピ参加店 ＜大阪＞ Asian kitchen cafe 百福 アララギ EeeK-A Souk ガネーシュm 北浜 Cafe&Spice リズモ cafe&bar O'hara Curry&Cafe Warung CURRY&NICE カトゥール Curry GAGA curry de docomademo ベジン curry bar nidomi KUMINSOUL CURRY K.D SMITH 桜富士山 錯覚 サッチェズカリー Synergy スパイスカレー旬香唐 soratobukaori 堕天使かっきー ナーガカリー ナムプリーカリー pimer BAGAWAAN CURRY ＜京都＞ NATUREMIAN spice curry ムジャラ ＜神戸＞ A spice & beats 大衆スパイス酒場ニューヤスダヤ みみみ堂 路地裏キッチン ヨネモンカレー ＜奈良＞ toi印食店 ＜和歌山＞ ガネーシュ ＜特別編＞ 関西のスパイス料理を語るのに外せない3人、カワムラケンジさん、泉井秀介さん、 石濱匡雄さんもオリジナルレシピで参加！ 「関西のスパイスカレーのつくりかた ２」 編著 LLC INSECTS／1,600円＋税／166P／A5判 ISBN 978-4-907932-11-4 2021年1月下旬発行